Cuisinier Restauration Collective - IKEA Zenata. | Casablanca à Casablanca

Poste :

• Préparer les matières premières alimentaires.
   
• Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations.
   
• Réaliser l’assemblage et le dressage.
   
• Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l’avance.
   
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène (HACCP).
   
• Appliquer les techniques et principes d’hygiène en restauration collective.
   
• Capacité à planifier le travail en cuisine et à gérer le temps efficacement pour préparer des repas en grande quantité.